Pelapis Cair Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken

300 ml air dingin/air es 300 g tepung terigu tinggi protein/cap cakra kembar 40 g tepung maizena ½ sdm susu bubuk 1 butir kuning telur ½ sdt baking soda ¼ sdt garam halus ½ sdt lada halus ¼ sdt vetsin Pelapis Kering Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken: 400 g tepung terigu tinggi protein 100 g tepung maizena ½ sdt baking soda 1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam 1 sdt bubuk bawang putih ¼ sdt vetsin (jika suka)