Resep Bubur candil mutiara

10-08-2012 11:12:48 Untuk 6 porsi Bahan candil: 150 gram tepung ketan 1/2 sendok teh garam 125 mi air panas 3 tetes pewarna merah 3 tetes pewarna hijau 25 gram sagu mutiara merah, direbus Bahan kuah santan: 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, diikat 2 sendok makan tepung beras dan 25 ml air, dilarutkan untuk pengental Cara membuat: 1. Candil: campur tepung ketan dan garam. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. 2. Bagi dua adonan. Tambahkan pewarna merah dan pewarna hijau pada masing-masing adonan. Uleni rata. 3. Bulatkan adonan sebesar kelereng. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat. Sisihkan. 4. Kuah santan: rebus santan, gula pasir, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung beras. Masak sampai kental. 5. Sajikan candil dengan sagu mutiara dan kuah santan.